モスクワのレストラン事情
ロシアでもモスクワは抜き出た大都市です。日本で例えるなら東京都。ほとんどの人が地方からモスクワを目指し出稼ぎです。Мосовичという呼び名はモスクワ生まれモスクワ育ちの人をさします。いわばブランドですね。そんなモスクワですが、皆セカセカと仕事をしてますから食事はほどんどが外食です。そのためレストラン数が半端ではありません。10m歩けばカフェかレストランが見つかるでしょう。流行りはあまり変わらず、「日本食」、「ハンバーガー」、「グルジア料理」です。グルジア料理は出稼ぎ者の中でも人気ですし、ロシア人の舌によく合います。チーズや肉を焼いたりオーブン料理が多いですね。日本人からすると少し塩辛い味付けかもしれません。日本食は今も昔も変わらず寿司が人気です。寿司と言っても握りません。巻きものを寿司と言っています。味噌汁も酒も大人気です。ハンバーガーは急上昇してきたと思ったら新店舗が乱立するほど人気になりました。パテもアメリカンサイズとボリューミーで、ロシア人のマッチョなお兄ちゃんも大満足です。ただ代わり映えしないと客が入らないので、黒いパンを使ったり、味付けを工夫したりとクオリティが高いところだけ生き残っている印象です。
各食事については、また面白いので個別に書きますね。
